奄美大島酒造協同組合：西平酒造

‖㈾弥生焼酎醸造所 ‖㈱西平本家 ‖西平酒造㈱ ‖㈱奄美大島開運酒造 ‖㈲富田酒造場 ‖㈱奄美大島開運酒造奄美伝承蔵 ‖奄美大島酒造㈱ ‖㈲山田酒造 ‖町田酒造㈱ ‖㈲奄美ハブ酒本舗 ‖

■西平酒造㈱

住　所：894-0012 鹿児島県奄美市名瀬小俣町11－21
電　話：０９９７－５２－０１７１
創　業：昭和２年
蔵人数：６人
代表者：西平せれな（にしひら・せれな）
杜　氏：西平せれな（にしひら・せれな）
主な銘柄：「加那」
https://www.nishihira-shuzo.com/
Instagram：https://www.instagram.com/nishihira_distillery/
X(Twitter)：https://twitter.com/kana_sango/

沿　革
1927年、沖縄から喜界島へ渡った西平家が創業。太平洋戦争中の空襲で蔵が消失し、終戦の翌年、現在の奄美大島へ移転。当時は黒糖焼酎の他に「巴ビール」や炭酸飲料、乳酸飲料なども製造していた。
2021年、初代杜氏西平トミからのバトンは4代目西平せれなへ引き継がれ「黒糖焼酎で世界と奄美を繋げる」をミッションに、世界へ向けた商品づくりと発信を行なっている。

蔵の特徴
杜氏をはじめ蔵人にミュージッシャンが多いことから、社内に音楽部が存在する。また、様々なジャンルの音楽を貯蔵樽に聴かせて熟成する Sonic Aging や、音楽を閉じ込めた「キヨク File.073」など、新たなチャレンジを行なっている。

造りの特徴
杜氏率いるミュージッシャン軍団で造る黒糖焼酎は、気候・微生物・そして気持ちの変化を受け入れ、“今”しかできない味を、音楽をつくるように醸しています。

蔵見学について

見学可
時間帯　9：00〜16：00　要予約
休　日　日・祝祭日
駐車場　有(３台)
要予約
問合せ先　Tel：0997-52-0171

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鹿児島県酒造組合奄美支部・奄美大島酒造協同組合は、奄美群島の「奄美黒糖焼酎」を製造している全ての蔵が加盟している組合です。